Vinho TintoBorgognoBarolo 2020, 75cl • Piemonte
NebbioloBorgogno Barolo é produzido com uvas de cinco vinhedos históricos prestigiados: Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, Liste e San Pietro delle Viole. De cor vermelho rubi com reflexos granada, apresenta aromas de frutos vermelhos frescos e notas especiadas. Na boca mostra acidez agradável e taninos delicados, muito frutado, com final longo e persistente. Produzido com fermentação espontânea em grandes depósitos de betão, maceração em betão com chapéu submerso e fermentação maloláctica, seguindo-se estágio prolongado em grandes barricas de carvalho da Eslavónia e posterior passagem por betão antes do engarrafamento.
James Suckling66,20 € IVA
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Detalhes
Descrição
Borgogno Barolo é produzido com uvas de cinco vinhedos históricos prestigiados: Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, Liste e San Pietro delle Viole. De cor vermelho rubi com reflexos granada, apresenta aromas de frutos vermelhos frescos e notas especiadas. Na boca mostra acidez agradável e taninos delicados, muito frutado, com final longo e persistente. Produzido com fermentação espontânea em grandes depósitos de betão, maceração em betão com chapéu submerso e fermentação maloláctica, seguindo-se estágio prolongado em grandes barricas de carvalho da Eslavónia e posterior passagem por betão antes do engarrafamento.
Vinificação e Estágio
Terroir
Sobre o Produtor Giacomo Borgogno & Figli
Situada no coração histórico da vila de Barolo, a Giacomo Borgogno & Figli é um monumento vivo à viticultura clássica italiana. O produtor mantém as práticas artesanais, como a fermentação longa com leveduras indígenas e o envelhecimento paciente em grandes tonéis de carvalho da Eslavónia. Esta abordagem tradicionalista resulta em vinhos Nebbiolo de uma longevidade aristocrática. Austeros na juventude, os Barolos desta casa desabrocham com o tempo, oferecendo aromas etéreos a alcaçuz, trufas e rosas secas. É um produtor histórico destinado aos amantes do classicismo italiano absoluto.
