Vinho BrancoAllegriniSoave 2015, 75cl • Veneto
Como o nome sugere, este é um vinho suave e gracioso, libertando uma sensação de frescura e persistentes notas aromáticas. É vinificado puramente em aço inoxidável, que equilibra os sabores minerais.
Amarelo palha de intensidade média intensa. O nariz revela notas distintas de flores brancas seguidas de flores de jasmim mais frescas e uma veia de citrus nítidos e delicados. Impressionante pela sua determinação, corpo médio e energético, expresso através do seu paladar fresco.
Um aperitivo ideal com canapés de caviar, pernas de rã, pratos de peixe defumado e muitos outros aperitivos. Enaltece o risoto com açafrão. Combina bem com pratos de peixe cru, tempura, sushi e sashimi, bem como picantes e doces e pratos amargos típicos da cozinha asiática. É também uma boa ligação a pratos de peixe de água doce e marisco grelhado e marisco.
James Suckling7,50 € IVA
Em stock
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Detalhes
Descrição
Como o nome sugere, este é um vinho suave e gracioso, libertando uma sensação de frescura e persistentes notas aromáticas. É vinificado puramente em aço inoxidável, que equilibra os sabores minerais.
Amarelo palha de intensidade média intensa. O nariz revela notas distintas de flores brancas seguidas de flores de jasmim mais frescas e uma veia de citrus nítidos e delicados. Impressionante pela sua determinação, corpo médio e energético, expresso através do seu paladar fresco.
Um aperitivo ideal com canapés de caviar, pernas de rã, pratos de peixe defumado e muitos outros aperitivos. Enaltece o risoto com açafrão. Combina bem com pratos de peixe cru, tempura, sushi e sashimi, bem como picantes e doces e pratos amargos típicos da cozinha asiática. É também uma boa ligação a pratos de peixe de água doce e marisco grelhado e marisco.
Sobre o Produtor Allegrini
A história da Allegrini está intrinsecamente enraizada na Valpolicella Classica, com uma herança que remonta ao século XVI. Contudo, foi sob a visão revolucionária de Giovanni Allegrini, na década de 1960, que a adega se transformou num dos maiores emblemas do vinho mundial. Apelidado de “o arquiteto do renascimento”, Giovanni introduziu o conceito de “Cru” e repensou totalmente a técnica do appassimento (secagem de uvas).
Hoje, gerida pelas novas gerações (Francesco, Giovanni, Matteo e Silvia), a Allegrini é mundialmente reverenciada pelo seu Amarone, um vinho de textura aveludada monumental e elegância mineral impressionante. Além disso, a casa é pioneira em vinhos singulares: o mítico ‘La Poja’, um dos pouquíssimos 100% Corvina proveniente de um único planalto calcário, e o icónico ‘Palazzo della Torre’, famoso pelo método inovador de dupla fermentação.
Recusando perfis demasiado doces ou pesados, o “Estilo Allegrini” entrega uma pureza cristalina e frescura que elevam a alta gastronomia, sendo a escolha inegável para os colecionadores e as melhores mesas do globo.
