Allegrini

Verdadeiro ícone da viticultura italiana, a Allegrini é a estrela incontestável da Valpolicella, definindo os padrões globais de luxo, inovação e prestígio na produção do Amarone.

A história da Allegrini está intrinsecamente enraizada na Valpolicella Classica, com uma herança que remonta ao século XVI. Contudo, foi sob a visão revolucionária de Giovanni Allegrini, na década de 1960, que a adega se transformou num dos maiores emblemas do vinho mundial. Apelidado de “o arquiteto do renascimento”, Giovanni introduziu o conceito de “Cru” e repensou totalmente a técnica do appassimento (secagem de uvas).

Hoje, gerida pelas novas gerações (Francesco, Giovanni, Matteo e Silvia), a Allegrini é mundialmente reverenciada pelo seu Amarone, um vinho de textura aveludada monumental e elegância mineral impressionante. Além disso, a casa é pioneira em vinhos singulares: o mítico ‘La Poja’, um dos pouquíssimos 100% Corvina proveniente de um único planalto calcário, e o icónico ‘Palazzo della Torre’, famoso pelo método inovador de dupla fermentação.

Recusando perfis demasiado doces ou pesados, o “Estilo Allegrini” entrega uma pureza cristalina e frescura que elevam a alta gastronomia, sendo a escolha inegável para os colecionadores e as melhores mesas do globo.