Giz by Luís Gomes

Giz é um projeto-boutique de culto na região da Bairrada, criado pelo enólogo Luís Gomes para explorar o potencial absoluto e a pureza mineral dos solos calcários.

Fundado com a premissa de criar vinhos da Bairrada que desafiem os melhores do mundo, o projeto Giz destaca-se pela obsessão pelo terroir calcário que lhe dá o nome. A partir de vinhas velhas centenárias rodeadas por pinhais, o enólogo Luís Gomes aplica métodos artesanais e de baixa intervenção para extrair a máxima pureza das castas Baga, Bical e Maria Gomes. Os seus vinhos são reconhecidos pela tensão elétrica, textura sedosa e uma mineralidade profunda que se prolonga no paladar. São engarrafamentos raros, vibrantes e que corporizam a nova alta-costura da viticultura portuguesa.