Vinho TintoQuinta do Monte d'Oiro2020, 75cl • Lisboa
SyrahFeito a partir da casta Syrah (lote de várias parcelas). Estagiou 16 meses em barricas de carvalho francês. Extremamente elegante no aroma a bagas silvestres e especiarias. Elegância que continua na boca acetinada, num conjunto muito polido, sumarento, com fruto de qualidade no final distinto. Poderá acompanhar patés de pato, javali, ou pombo, pratos de bacalhau ou peixes bem elaborados e condimentados, como um pargo assado no forno. No capítulo das carnes, o clássico bife com pimenta, porco preto, vitela ou cabrito assado e até pratos de caça. Pronto a beber desde já, evoluirá bem na garrafa durante 10 a 15 anos após a data de colheita.
James Suckling
Robert Parker
Revista de Vinhos10,95 € IVA
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Detalhes
Descrição
Feito a partir da casta Syrah (lote de várias parcelas). Estagiou 16 meses em barricas de carvalho francês. Extremamente elegante no aroma a bagas silvestres e especiarias. Elegância que continua na boca acetinada, num conjunto muito polido, sumarento, com fruto de qualidade no final distinto. Poderá acompanhar patés de pato, javali, ou pombo, pratos de bacalhau ou peixes bem elaborados e condimentados, como um pargo assado no forno. No capítulo das carnes, o clássico bife com pimenta, porco preto, vitela ou cabrito assado e até pratos de caça. Pronto a beber desde já, evoluirá bem na garrafa durante 10 a 15 anos após a data de colheita.
Sobre o Produtor Quinta do Monte d’Oiro
Inspirado pelos grandes terroirs franceses, José Bento dos Santos transformou a Quinta do Monte d’Oiro num projeto de culto na região de Lisboa. Privilegiando uma viticultura biológica e de intervenção minimalista, o produtor foca-se na harmonia entre a Syrah e a Viognier num clima de influência atlântica. Os seus vinhos são reconhecidos pela textura aveludada, frescura sedutora e um perfil aromático de imensa elegância. Degustar os rótulos desta quinta é aceder à sofisticação máxima e a um potencial de envelhecimento extraordinário.
