Vinho BrancoFlor de S. José75cl • Douro
Gouveio, RabigatoFlor de S. José Branco Douro DOC, 35% Viosinho, 25% Rabigato, 40% Gouveio
Zonas mais altas do Douro (altitude entre os 450 e 500 metros), permitindo uma boa amplitude térmica. Estas condições são importantes para uma maturação lenta de forma a preservar os aromas da casta, a sua frescura e acidez.
Uvas colhidas por castas e talhões em caixas de 20Kg e postas no frio a 5/6ºC. Depois de totalmente desengaçadas são esmagadas. O mosto foi subtilmente prensado e decantado até atingir a limpidez necessária. Fermentou a uma temperatura entre os 14/16ºC em cuba durante 3 semanas, com o intuito de enaltecer os aromas primários. O vinho foi submetido a uma colagem antes de ser engarrafado.
Com uma cor citrina, o vinho mostra inicialmente boas notas florais, cítricas, leve tropical evoluindo posteriormente para algumas notas minerais, mais discretas e elegantes. Na boca mostra-se fresco, com uma acidez presente e equilibrada. Fino e complexo, com um bom carácter de fruta, um excelente equilíbrio entre álcool, fruta e acidez, e um final muito fino e longo.
Servir fresco, à temperatura de 10/12ºC, acompanha bem qualquer prato de peixe e mesmo algumas pastas. Em local seco com temperatura constante e fresca. A garrafa deverá ser guardada na posição horizontal.
13,50 € IVA
Em stock
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Detalhes
Descrição
Flor de S. José Branco Douro DOC, 35% Viosinho, 25% Rabigato, 40% Gouveio
Zonas mais altas do Douro (altitude entre os 450 e 500 metros), permitindo uma boa amplitude térmica. Estas condições são importantes para uma maturação lenta de forma a preservar os aromas da casta, a sua frescura e acidez.
Uvas colhidas por castas e talhões em caixas de 20Kg e postas no frio a 5/6ºC. Depois de totalmente desengaçadas são esmagadas. O mosto foi subtilmente prensado e decantado até atingir a limpidez necessária. Fermentou a uma temperatura entre os 14/16ºC em cuba durante 3 semanas, com o intuito de enaltecer os aromas primários. O vinho foi submetido a uma colagem antes de ser engarrafado.
Com uma cor citrina, o vinho mostra inicialmente boas notas florais, cítricas, leve tropical evoluindo posteriormente para algumas notas minerais, mais discretas e elegantes. Na boca mostra-se fresco, com uma acidez presente e equilibrada. Fino e complexo, com um bom carácter de fruta, um excelente equilíbrio entre álcool, fruta e acidez, e um final muito fino e longo.
Servir fresco, à temperatura de 10/12ºC, acompanha bem qualquer prato de peixe e mesmo algumas pastas. Em local seco com temperatura constante e fresca. A garrafa deverá ser guardada na posição horizontal.
