Mira do Ó

Nuno Mira do Ó é um enólogo autoral apaixonado por vinhas velhas, criando vinhos de intervenção mínima e profunda autenticidade em regiões como o Dão e Bucelas.

Com uma filosofia de puro respeito pelo terroir, o projeto Mira do Ó nasceu do desejo de resgatar perfis clássicos e vinhas ancestrais em Portugal. Trabalhando em regiões contrastantes como as colinas graníticas do Dão e os solos argilo-calcários de Bucelas, Nuno Mira do Ó aposta em fermentações espontâneas e extrações suaves. Os seus vinhos destacam-se pela leveza estruturada, acidez cortante e um caráter telúrico apaixonante. São colheitas elegantes e sem artifícios, desenhadas para uma longa evolução em garrafa e para a alta gastronomia.