Vinho TintoValle de PassosEdição Limitada Tinta Amarela 75cl • Trás-os-Montes
Tinta AmarelaLeve maceração pré-fermentativa, de forma a extrair as notas de fruta e especiarias típicas da Tinta Amarela. Fermentação alcoólica e malolática em cuba inox, com temperatura controlada. Estágio em cuba de inox durante 10 meses. Cor rubi, de intensidade média. Aroma fresco e delicado, com notas de frutos vermelhos e especiarias. Paladar com ataque cheio e volumoso, com acidez fresca e envolvente, num final longo, saboroso e persistente. Recomendado para acompanhar pratos ligeiros de carne, peixe e marisco e queijos de intensidade média.
James Suckling
Revista de Vinhos
Detalhes
Descrição
Leve maceração pré-fermentativa, de forma a extrair as notas de fruta e especiarias típicas da Tinta Amarela. Fermentação alcoólica e malolática em cuba inox, com temperatura controlada. Estágio em cuba de inox durante 10 meses. Cor rubi, de intensidade média. Aroma fresco e delicado, com notas de frutos vermelhos e especiarias. Paladar com ataque cheio e volumoso, com acidez fresca e envolvente, num final longo, saboroso e persistente. Recomendado para acompanhar pratos ligeiros de carne, peixe e marisco e queijos de intensidade média.
Sobre o Produtor Valle de Passos
Localizada em Passos, concelho de Mirandela, a quinta da família Borges Machado beneficia de um terroir exigente de xisto e quartzo, marcado por grandes amplitudes térmicas. Estas condições extremas transmontanas permitem à Valle de Passos originar uvas de excelente maturação sem sacrificar a acidez natural. Os seus vinhos tintos caracterizam-se por uma estrutura sedutora, aromas a frutos silvestres e especiarias, enquanto os brancos revelam tensão e mineralidade. É uma proposta de nicho para quem procura descobrir o luxo telúrico e a vitalidade indomável de Trás-os-Montes.
