Vinho TintoScala CoeliTouriga Nacional 2020, 75cl • Alentejo
Touriga NacionalScala Coeli deve o seu nome ao Convento de Santa Maria Scala Coeli normalmente conhecido por Convento da Cartuxa local onde os monges cartuxos permanecem em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais no Alentejo. Foi produzido pela primeira vez em 2005. Em 2012, o Scala Coeli Cabernet Sauvignon, resultou da vinificação da casta Cabernet Sauvignon vindimada a 12 de Setembro. Neste dia, as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu à maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Estagiou depois 12 meses em barricas novas de carvalho Francês.
James Suckling
Robert Parker
Wine Enthusiast89,50 € IVA
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Detalhes
Descrição
Scala Coeli deve o seu nome ao Convento de Santa Maria Scala Coeli normalmente conhecido por Convento da Cartuxa local onde os monges cartuxos permanecem em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais no Alentejo. Foi produzido pela primeira vez em 2005. Em 2012, o Scala Coeli Cabernet Sauvignon, resultou da vinificação da casta Cabernet Sauvignon vindimada a 12 de Setembro. Neste dia, as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu à maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Estagiou depois 12 meses em barricas novas de carvalho Francês.
