Vinho TintoScala CoeliTouriga Nacional 2020, 75cl • Alentejo
Touriga NacionalScala Coeli deve o seu nome ao Convento de Santa Maria Scala Coeli normalmente conhecido por Convento da Cartuxa local onde os monges cartuxos permanecem em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais no Alentejo. Foi produzido pela primeira vez em 2005. Em 2012, o Scala Coeli Cabernet Sauvignon, resultou da vinificação da casta Cabernet Sauvignon vindimada a 12 de Setembro. Neste dia, as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu à maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Estagiou depois 12 meses em barricas novas de carvalho Francês.
James Suckling
Robert Parker
Wine Enthusiast89,50 € IVA
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Detalhes
Descrição
Scala Coeli deve o seu nome ao Convento de Santa Maria Scala Coeli normalmente conhecido por Convento da Cartuxa local onde os monges cartuxos permanecem em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais no Alentejo. Foi produzido pela primeira vez em 2005. Em 2012, o Scala Coeli Cabernet Sauvignon, resultou da vinificação da casta Cabernet Sauvignon vindimada a 12 de Setembro. Neste dia, as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu à maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Estagiou depois 12 meses em barricas novas de carvalho Francês.
Sobre o Produtor Fundação Eugénio de Almeida
Situada na mítica cidade de Évora, esta instituição secular dedica-se à preservação e elevação do património alentejano. Os vinhos produzidos na Adega Cartuxa, antigo refúgio de monges cartuxos, traduzem a excelência clássica do sul de Portugal. Com a utilização exímia de castas autóctones, desde os tintos estruturados e sedosos aos brancos redondos e ricos, a fundação atinge o seu expoente máximo no cobiçado Pêra-Manca, símbolo de luxo, complexidade e de um potencial de envelhecimento extraordinário. Degustar um vinho desta casa é participar na história viva e na nobreza de Évora.
