Vinho TintoQuinta de CidrôPinot Noir 2023, 75cl • Douro
Pinot NoirPinot Noir é considerada por muitos como a melhor casta do mundo mas certamente a mais dificil de se trabalhar. Caracterizada por um cacho pequeno, baixo rendimento e uma pelicula fina e sensível, esta conhecida casta Francesa tem sido um dos principais desafios para a nossa equipa de viticultura e enologia desde a sua plantação em 2001. Este exemplar da Quinta do Cidrô demonstra uma faceta diferente do habitual ao incorporar a finesse e elegância desta variedade típica da Burgonha com a estrutura e mineralidade do Douro. Em termos de aparência, este Pinot Noir mostra uma côr aberta, de ruby brilhante. A tipicidade da casta exprime-se através de notas de cereja e romã, convivendo pacificamente com as nuances de baunilha e levíssimas notas de café em pó resultado de um estagio de 12 meses em barrica de carvalho francês. Um vinho muito equilibrado, redondo e repleto de intensos sabores de fruta com um final de prova longo e persistente. Um excelente parceiro para carnes estufadas.
25,85 € IVA
Em stock
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Detalhes
Descrição
Pinot Noir é considerada por muitos como a melhor casta do mundo mas certamente a mais dificil de se trabalhar. Caracterizada por um cacho pequeno, baixo rendimento e uma pelicula fina e sensível, esta conhecida casta Francesa tem sido um dos principais desafios para a nossa equipa de viticultura e enologia desde a sua plantação em 2001. Este exemplar da Quinta do Cidrô demonstra uma faceta diferente do habitual ao incorporar a finesse e elegância desta variedade típica da Burgonha com a estrutura e mineralidade do Douro. Em termos de aparência, este Pinot Noir mostra uma côr aberta, de ruby brilhante. A tipicidade da casta exprime-se através de notas de cereja e romã, convivendo pacificamente com as nuances de baunilha e levíssimas notas de café em pó resultado de um estagio de 12 meses em barrica de carvalho francês. Um vinho muito equilibrado, redondo e repleto de intensos sabores de fruta com um final de prova longo e persistente. Um excelente parceiro para carnes estufadas.
Vinificação e Estágio
Terroir
Sobre o Produtor Quinta de Cidrô, Real Companhia Velha
Situada em São João da Pesqueira, a Quinta de Cidrô é o laboratório de vanguarda da histórica Real Companhia Velha. Neste planalto duriense privilegiado, o produtor demonstrou uma ousadia singular ao plantar castas estrangeiras como o Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier e Pinot Noir, lado a lado com as referências autóctones. O resultado é uma gama de vinhos de perfil cosmopolita, frescos e incrivelmente polidos, que captam o vigor do solo xistoso sem perder a tipicidade aromática das variedades. É uma proposta fascinante para quem procura um Douro moderno, elegante e de espírito aberto.
