Furmint

A Furmint é a casta rainha da região de Tokaj, na Hungria, e uma das variedades brancas mais versáteis e complexas do mundo. É mundialmente famosa por ser a base dos vinhos doces Aszú, graças à sua propensão para a podridão nobre e à sua acidez eletrizante que equilibra a doçura extrema. No entanto, a Furmint produz também vinhos brancos secos de classe mundial, com aromas de maçã verde, marmelo e uma mineralidade fumada profunda. Com um corpo generoso e uma capacidade de envelhecimento extraordinária, é uma casta que combina a estrutura de um Chardonnay com a frescura de um Riesling.