Aalto 2021 Tinto

Roxo escuro. O nariz tem aromas de frutas intensos com madeira no fundo, trazendo complexidade sem diminuir a sensação de frescor. O paladar é amplo, estruturado e elegante como convém a tal maturação fenólica excepcional, sem arestas duras e uma estrutura de taninos em perfeita harmonia com álcool e acidez. Os sabores típicos da Tempranillo são todos presentes - alcaçuz, frutas negras e café torrado, juntamente com especiarias e tabaco fresco - fornecido por um envelhecimento em madeira impecável.
Este vinho é muito longa e, sem dúvida, ganhar em complexidade ao longo dos anos.

O inverno foi frio e chuvoso, mas a primavera foi felizmente ameno e os brotos apareceu no final de abril, um pouco mais cedo do que o habitual, mas ter evitado qualquer dano geada.
Maio e Junho foram quente, mas não em excesso, atingindo uma temperatura máxima de 29 ° C, permitindo uma progressiva e ainda o desenvolvimento das videiras. Os meses de verão eram perfeitos, com elevada flutuação das temperaturas entre o dia ea noite - um fator de qualidade importante em nossa região e, em meados de agosto, com o início do pintor, começamos a suspeitar que estávamos indo para um grande ano.
primeiras chuvas de setembro foram muito proveitosos e começamos a colher uvas de qualidade excepcional no dia 22. Não tem pressa em tudo e em um ritmo muito confortável, que terminou em 13 de outubro.
As fermentações confirmou nossas expectativas: 2014 é um dos melhores anos da última década na Ribera del Duero.