Vinho BrancoMonte da RavasqueiraReserva da Família 75cl • Alentejo
Alvarinho, ViognierEsta gama super premium do Monte da Ravasqueira é resultado de uma análise profunda efetuada à vinha no ano de 2014, da qual resultou a seleção dos talhões das castas que mais se destacaram pela sua elegância, concentração e carácter, as características-pilar desta gama Reserva Monte da Ravasqueira.
Viognier e Alvarinho foram as castas brancas que apresentaram maior potencial para o estilo deste vinho. O Alvarinho (40%) fermentou a baixas temperaturas em cubas de inox sem influência de madeira, tendo o lote de Viognier (60%) fermentado a baixas temperaturas em barricas novas e usadas de carvalho francês. O estágio foi feito também a baixas temperaturas com battonage apenas durante duas semanas, com o objetivo de manter todo o potencial aromático sem sobreposição da madeira. Apenas se pretende que o estágio em madeira ajude a sobressair todo o carácter das castas.
Cor citrina, brilhante, palha esverdeada. Nariz com fruta madura de caroço, leve maracujá e manga do Viognier. Notas de lima e de bolacha maria com leve fumado e ananás maduro. Na prova, tem um ataque fresco e mineral, cheio de textura especiada, mas sempre com a mesma sensação varietal que se sente no nariz, transmitindo elegância, equilíbrio e cumprimento durante toda a prova, final tostado e floral. Tem grande potencial de estágio em garrafa.
15,00 € IVA
Em stock
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Detalhes
Descrição
Esta gama super premium do Monte da Ravasqueira é resultado de uma análise profunda efetuada à vinha no ano de 2014, da qual resultou a seleção dos talhões das castas que mais se destacaram pela sua elegância, concentração e carácter, as características-pilar desta gama Reserva Monte da Ravasqueira.
Viognier e Alvarinho foram as castas brancas que apresentaram maior potencial para o estilo deste vinho. O Alvarinho (40%) fermentou a baixas temperaturas em cubas de inox sem influência de madeira, tendo o lote de Viognier (60%) fermentado a baixas temperaturas em barricas novas e usadas de carvalho francês. O estágio foi feito também a baixas temperaturas com battonage apenas durante duas semanas, com o objetivo de manter todo o potencial aromático sem sobreposição da madeira. Apenas se pretende que o estágio em madeira ajude a sobressair todo o carácter das castas.
Cor citrina, brilhante, palha esverdeada. Nariz com fruta madura de caroço, leve maracujá e manga do Viognier. Notas de lima e de bolacha maria com leve fumado e ananás maduro. Na prova, tem um ataque fresco e mineral, cheio de textura especiada, mas sempre com a mesma sensação varietal que se sente no nariz, transmitindo elegância, equilíbrio e cumprimento durante toda a prova, final tostado e floral. Tem grande potencial de estágio em garrafa.
