Agrapart et Fils

Uma das pérolas mais cobiçadas da Côte des Blancs, a Agrapart et Fils é uma maison exclusiva de Champanhe artesanal que eleva a casta Chardonnay à sua expressão mais pura, vibrante e luxuosa.

Situada na prestigiada vila de Avize, no coração do terroir de Grand Cru da Côte des Blancs, a Agrapart et Fils é o auge absoluto do Champagne de ‘Récoltant-Manipulant’ (produtor-engarrafador). Importada e distribuída em Portugal em regime de exclusividade pela Foz Gourmet, esta casa de culto está nas mãos atentas de Pascal Agrapart, um purista obstinado.

O produtor recusa leveduras comerciais, a clarificação e a filtração, recorrendo à tração animal nas vinhas e à fermentação parcial em antigas meias-barricas de carvalho. As cuvées da Agrapart – como as míticas ‘Terroirs’, ‘Minéral’ ou ‘Avizoise’ – são um verdadeiro tributo à geologia de giz da região. Os vinhos entregam uma textura cristalina de uma mineralidade salina arrebatadora, aliada a uma tensão ácida e cremosidade etérea. Não se trata apenas de Champagne; trata-se de luxo engarrafado, raro e intelectual, reservado aos mais restritos conhecedores do mundo.