Negra Mole

A Negra Mole é a casta tinta alma e património da ilha da Madeira, sendo a segunda variedade mais plantada para a produção do seu vinho generoso de fama mundial. Esta uva versátil adapta-se a diferentes altitudes, produzindo vinhos que variam entre o seco e o doce, sempre marcados por uma frescura equilibrada. Aromas de frutos vermelhos e toques de caramelo definem o seu perfil olfativo, ganhando notas de frutos secos com o envelhecimento em canteiro. É uma casta resiliente e histórica, essencial na preservação da identidade única e da tradição vitícola madeirense.