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Vinho BrancoPalácio dos TávorasVinhas Velhas 75clTrás-os-Montes

Vinhas Velhas
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O Palácio dos Távoras Vinhas Velhas Branco é uma autêntica expressão do terroir de Trás-os-Montes, assinado pelo enólogo Paulo Nunes e produzido por António Boal. Com um bom impacto aromático, revela notas de fruta branca madura perfeitamente integradas com subtis nuances de madeira, formando um conjunto equilibrado e sério. Na boca, destaca-se pelo excelente volume e por uma acidez crocante e salivante que lhe confere um perfil vincadamente gastronómico e austero. Um vinho de grande elegância, estruturado pelo seu estágio em barricas de carvalho francês.

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Detalhes

Referência
2.0PTCXNF86
Teor Alcoólico
Capacidade
Enologia
Temperatura
Serviço
Corpo
Acidez
Doçura
Frutado
Madeira
Taninos
Alergénios

O Palácio dos Távoras Vinhas Velhas Branco é uma autêntica expressão do terroir de Trás-os-Montes, assinado pelo enólogo Paulo Nunes e produzido por António Boal. Com um bom impacto aromático, revela notas de fruta branca madura perfeitamente integradas com subtis nuances de madeira, formando um conjunto equilibrado e sério. Na boca, destaca-se pelo excelente volume e por uma acidez crocante e salivante que lhe confere um perfil vincadamente gastronómico e austero. Um vinho de grande elegância, estruturado pelo seu estágio em barricas de carvalho francês.

Descrição do ProdutoDeclaração Nutricional
Veredicto Foz Gourmet
/ 5
TerroirVinificação e Estágio
Envio Grátis
em encomendas superiores a €100
Avaliação dos Peritos

Vinificação e Estágio

Transporte em caixas de 20 Kg. Na adega, as uvas são desengaçadas sem esmagamento, seguindo-se uma prensagem suave onde apenas o mosto lágrima é separado. Após decantação estática pelo frio durante 48 horas e inoculação, a fermentação decorre com temperatura controlada a 16ºC. O vinho estagia depois em barricas de carvalho francês durante 6 meses.

Terroir

Proveniente de Vinhas Velhas situadas na região de Trás-os-Montes. O clima agreste, caracterizado por grandes amplitudes térmicas e solos pobres, obriga as cepas mais antigas a concentrarem os seus nutrientes. O resultado traduz-se em uvas com uma acidez natural vibrante (6,30 g/dm3) e uma notável complexidade aromática.

Sobre o Produtor Costa Boal Family Estates

Notas e Informações

A Foz Gourmet recomenda que, antes de consumir, leia atentamente os ingredientes, a informação nutricional, as recomendações de uso e armazenamento, bem como todas as eventuais informações adicionais. Por favor, tenha em atenção que poderão existir eventuais erros de transcrição.
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