Vinho BrancoRascunhoBy Quinta de Santiago 2022, 75cl • Monção e Melgaço, Vinhos Verdes
AlvarinhoA intervenção mínima alcança uma máxima expressão do nosso terroir. Fermentação total por leveduras indígenas em balseiro de carvalho francês e pelo período de 2 meses. Faz a fermentação em contacto parcial com cachos não desengraçados. Estágio sobre borras totais com battonage constante por 9 meses. Não filtrado. Está sujeito a depósito. Grande corpo, complexo e mineral. Estágio em garrafa pelo produtor de 12 meses.
25,85 € IVA
Em stock
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Detalhes
Descrição
A intervenção mínima alcança uma máxima expressão do nosso terroir. Fermentação total por leveduras indígenas em balseiro de carvalho francês e pelo período de 2 meses. Faz a fermentação em contacto parcial com cachos não desengraçados. Estágio sobre borras totais com battonage constante por 9 meses. Não filtrado. Está sujeito a depósito. Grande corpo, complexo e mineral. Estágio em garrafa pelo produtor de 12 meses.
Sobre o Produtor Quinta de Santiago
Impulsionada pela paixão da família Santiago e liderada pela produtora Joana Santiago, esta quinta boutique em Monção e Melgaço transformou-se numa referência da viticultura no Minho. A adega respeita profundamente a tipicidade da casta Alvarinho, explorando todo o seu potencial através de métodos artesanais e enologia de precisão. O portfólio inclui desde vinhos jovens e vibrantes até edições de curtimenta e estágios prolongados, demonstrando a versatilidade e a mineralidade do terroir franco-argiloso. São brancos de personalidade forte, frescura aromática e texturas apaixonantes.
