Azienda Agricola Romano Dal Forno
Enquanto estivermos ausentes, o nosso catálogo online continua totalmente disponível para consulta.
As novas encomendas estão temporariamente suspensas até 14/08/2026, altura em que teremos todo o prazer em recebê-lo de volta.
Caso necessite de alguma ajuda, contacte-nos através do endereço info@fozgourmet.com e responderemos o mais rapidamente possível.
Obrigado pela paciência e compreensão. 🍷
Uma representação de nicho exclusiva do nosso portfólio, Romano Dal Forno é a lenda incontestável da Valpolicella, produzindo os Amarones mais potentes, luxuosos e cobiçados de Itália.
●Romano Dal Forno, carinhosamente apelidado como o ‘Rei da Valpolicella’, é o mestre inigualável da viticultura de luxo na região do Véneto. Distribuída em Portugal com muito orgulho e exclusividade pela nossa equipa, a casa reflete a obsessão cega pela perfeição imposta pela família Dal Forno.
Enquanto muitos produtores optam pela abundância, a adega pratica rendimentos ridiculamente baixos, onde várias videiras são necessárias para produzir uma única garrafa. Aliado a um processo de secagem (appassimento) sob ventoinhas e a um rigoroso estágio prolongado em barrica nova, os resultados são avassaladores. Os seus Amarone e Valpolicella Superiore oferecem uma concentração negra impenetrável, desafiando os sentidos com camadas de chocolate negro, compota de cereja, tabaco e uma espessa textura sedosa. É um nível de precisão técnica e exclusividade que atesta um estatuto de culto para qualquer garrafeira de topo.
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