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Vinho TintoBons Ares75cl • Douro

Cabernet Sauvignon, Touriga Franca, Touriga Nacional
✓ Compre Bons Ares  na Garrafeira Foz Gourmet.

Um clássico do Douro com a assinatura da Casa Ramos Pinto desde 1992, nascido num dos raros afloramentos graníticos da região. De cor granada, limpa e brilhante, mostra grande vivacidade e frescura no nariz, onde se destacam aromas a frutos vermelhos, como morangos e groselha, e a frescura de erva acabada de cortar. Mais profundamente, surgem aromas maduros e doces, como violetas, e subtis aromas evoluídos, como compota. Na entrada de boca ressaltam a leveza e a elegância, destaca-se a fruta vermelha, e o final é vibrante e longo, com a acidez perfeitamente envolvida pelos taninos maduros. Um vinho de vasta complexidade, com aromas polidos e refinados e grande potencial de envelhecimento, que é sem dúvida um outro Douro, não só pelo seu solo e altitude, mas também pelas castas que lhe dão origem.

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Detalhes

Referência
2.0PTBAT
Teor Alcoólico
Capacidade
Região
Produtor
Enologia
Temperatura
Serviço
Corpo
Acidez
Doçura
Frutado
Madeira
Taninos
Alergénios

Um clássico do Douro com a assinatura da Casa Ramos Pinto desde 1992, nascido num dos raros afloramentos graníticos da região. De cor granada, limpa e brilhante, mostra grande vivacidade e frescura no nariz, onde se destacam aromas a frutos vermelhos, como morangos e groselha, e a frescura de erva acabada de cortar. Mais profundamente, surgem aromas maduros e doces, como violetas, e subtis aromas evoluídos, como compota. Na entrada de boca ressaltam a leveza e a elegância, destaca-se a fruta vermelha, e o final é vibrante e longo, com a acidez perfeitamente envolvida pelos taninos maduros. Um vinho de vasta complexidade, com aromas polidos e refinados e grande potencial de envelhecimento, que é sem dúvida um outro Douro, não só pelo seu solo e altitude, mas também pelas castas que lhe dão origem.

Descrição do ProdutoDeclaração Nutricional
Veredicto Foz Gourmet
TerroirVinificação e Estágio
Envio Grátis
em encomendas superiores a €100
Avaliação dos Peritos

Vinificação e Estágio

Parcela a parcela e casta a casta, as uvas são provadas sucessivamente no campo até ser encontrado o momento ideal para vindimar. Na adega, são desengaçadas, esmagadas e fermentam em cubas de betão. Após a fermentação alcoólica, as películas mantêm-se em contacto com o vinho durante longos períodos, até se alcançar a sensação de volume e a polimerização dos taninos desejadas. Depois da fermentação maloláctica, 60% do vinho estagia durante 28 meses em toneis e barricas de carvalho francês de 2 e 3 anos e 40% em cubas de betão. Após o engarrafamento, segue-se um estágio de cerca de 1 ano em garrafa. Este longo estágio, em adega e em garrafa, dá um vinho adulto, com o bouquet aromático e a estrutura que lhe são característicos, mantendo ainda uma enorme vivacidade.

Terroir

A vinha dos Bons Ares situa-se num dos raros afloramentos graníticos do Douro, com solos de textura franco-arenosa e uma elevada altitude, cerca de 600 metros, que conferem às uvas frescura, estrutura e um potencial aromático único na região. Beneficia de temperaturas mais amenas e noites mais frescas durante o verão e o final da maturação. O vinho apresenta uma acidez total de 6,0 g/l e pH de 3,47.

Sobre o Produtor Ramos Pinto

Fundada em 1880, a mítica Casa Ramos Pinto alia inovação, arte e terroir, sendo pioneira na exploração do Douro Superior e na produção de vinhos de excelência imortal. ●

Conhecida pela sua comunicação disruptiva em art nouveau e pelo espírito visionário do seu fundador, Adriano Ramos Pinto, esta histórica casa domina a produção no Douro há mais de um século. A adega foi a primeira a estudar metodicamente as castas da região e a explorar o árido e selvagem Douro Superior na icónica Quinta de Ervamoira. O produtor não só entrega Portos de uma riqueza, complexidade e secura sofisticada, como assina vinhos tranquilos que são referências inquestionáveis (como o Duas Quintas). É a perfeita sinergia entre o conhecimento académico rigoroso e a indulgência líquida de luxo.

Notas e Informações

A Foz Gourmet recomenda que, antes de consumir, leia atentamente os ingredientes, a informação nutricional, as recomendações de uso e armazenamento, bem como todas as eventuais informações adicionais. Por favor, tenha em atenção que poderão existir eventuais erros de transcrição.
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