Bobal

A Bobal é a casta rainha do sudeste espanhol, particularmente na região de Utiel-Requena, sendo valorizada pela sua resiliência e cor intensa. Esta uva tinta produz vinhos com uma carga tânica significativa e uma acidez refrescante, o que a torna ideal tanto para tintos estruturados como para rosés vibrantes. No nariz, dominam os frutos vermelhos e pretos silvestres, acompanhados por notas florais e um toque de pimenta. É uma variedade em ascensão, cada vez mais reconhecida pela sua capacidade de produzir vinhos modernos e expressivos.