Espumantes

O espumante é um vinho com gás carbônico originário da segunda fermentação natural do vinho já fermentado, e sem adição artificial de gás carbônico, e elaborado através de uvas próprias. Os vinhos espumantes são produzidos em quase todos os países vinícolas, sendo que sua maioria é produzida na França, que criou alguns métodos para sua elaboração, nomeadamente o Champanhe (designação apenas atribuída na região de origem). Estas influências contribuiram para o aparecimento de diferentes tipos de espumantes noutros países: Prosecco e Asti (Itália), Sekt (Alemanha), Cava (Espanha) e os nossos Espumantes (Portugal). Na Foz Gourmet encontra uma vasta gama dos melhores espumantes de...

O espumante é um vinho com gás carbônico originário da segunda fermentação natural do vinho já fermentado, e sem adição artificial de gás carbônico, e elaborado através de uvas próprias. Os vinhos espumantes são produzidos em quase todos os países vinícolas, sendo que sua maioria é produzida na França, que criou alguns métodos para sua elaboração, nomeadamente o Champanhe (designação apenas atribuída na região de origem). Estas influências contribuiram para o aparecimento de diferentes tipos de espumantes noutros países: Prosecco e Asti (Itália), Sekt (Alemanha), Cava (Espanha) e os nossos Espumantes (Portugal). Na Foz Gourmet encontra uma vasta gama dos melhores espumantes de...

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  • Bolha fina e cor amarelo pálido com reflexos esverdeados. No nariz aromas de fruta branca com notas delicadas de amêndoas cítricas e verdes. Boca leve e fresca passa pela boca, clara memória dos aromas da fruta branca. Como resultado do envelhecimento em borras, percebemos notas de pastelaria, uma bolha bem integrada e um sabor pós-delicado.

    11,90 €
    Disponível
  • Cor amarela intensa com tons dourados. Nariz intensos aromas de flores e frutos maduros, recuperando as características torradas da fermentação e o envelhecimento em barrica. Paladar de sabores marcados pela mineralidade e cremosidade, lembrando os aromas de frutas maduras e torradas. Cava com acidez bem marcada e...

    55,00 €
    Disponível
  • Amarelo pálido com reflexos dourados. Nariz a fruta branca com um sabor floral, notas de frutos vermelhos e amêndoa. Palato untuoso, seco e levemente frutado. Bolhas finas com um paladar elegante. Cava bem estruturada sem perder frescura. Saboroso e com um final de boca prolongado.

    19,50 €
    Disponível
  • Cor varia de acordo com o vintage, desde a cor morango até cor telha. No nariz aromas de violetas e frutas vermelhas, típicas da variedade Mataró com fundo de amêndoas, fruto do longo envelhecimento em garrafa. Bolha fina e uma fino passagem pela boca, lembrando os aromas de frutas vermelhas e o longo envelhecimento na garrafa....

    21,50 €
    Disponível
  • Amarelo pálido com reflexos dourados. Nariz com aromas de fruta branca madura e flores com um fundo de frutas vermelhas e nozes envoltas pela mineralidade e salinidade tão típica da região. Na boca equilibrada e estruturada, lembrando os aromas de frutas maduras e nozes. Acidez bem marcada muito bem integrada com os gostos do...

    32,00 €
    Disponível
  • Cor rosa claro e subtil característica da variedade, de acordo com as características da vindima. No nariz aromas de envelhecimento com pequenas nuances de uvas vermelhas. Boca leve e fresca passa pela boca, lembrando os aromas de frutas vermelhas. Dada a sua criação, passaremos a perceber notas de pastelaria, uma bolha bem integrada e um sabor delicado.

    11,90 €
    Disponível
  • De cor amarelo palha, mostra uma bolha fina e persistente. Austero, fresco e complexo no aroma, com perfil cítrico e de fruta branca em harmonia com um ligeiro tostado. Na boca mostra-se ainda muito jovem, com garra, cremoso e com uma acidez bem presente. Vibrante e muito persistente, tem um final de boca, seco, fino e refrescante. Acompanha muito...

    18,50 €
    Disponível
  • Cor salmão. Aroma impressiona enormemente pela grande delicadeza aromática, com o estágio em garrafa a dar-lhe complexidade e a afinar tudo. Paladar fruto delicado, leve floral, especiarias, num conjunto super fresco. Final de prova preciso, muito sofisticado, pleno de classe, que não parece ter a idade que tem. Ideal para...

    19,50 €
    Disponível
  • A bolha finíssima desperta-nos para um espumante delicado, com leves notas vegetais, fruto de cereja, frutos secos, algum biscoito, mas sem deixar de ter complexidade e elegância. Cor salmão. Aroma a leves notas vegetais. Paladar fruto de cerejas, frutos secos, algum biscoito. Final de prova complexo e elegante. Temperatura de Serviço 8-10ºC.

    11,90 €
    Disponível
  • Na constante procura de produtos de alta qualidade, foi produzido na Adega Cartuxa, na vindima de 2007, o primeiro espumante DOC Alentejo - Évora, a partir da casta Arinto. Este vinho foi obtido pelo método clássico, resultando num vinho fresco e elegante que vem reforçar a excelência da marca Cartuxa.

    17,90 €
    Disponível
  • Na constante procura de produtos de alta qualidade foi produzido na Adega Cartuxa, na vindima de 2010, o primeiro espumante Rosé DOC Alentejo – Évora. Este vinho foi obtido pelo método clássico, resultando num vinho fresco e elegante que vem reforçar a excelência da marca Cartuxa.

    17,90 €
    Disponível
  • Produzido com a casta Touriga Nacional. É um espumante com uma cor cristalina, com bolha fina e persistente. Aroma complexo e distintio, é predominante em geleia de frutos vermelhos, biscoito e pão torrado. Frutado com abundante mousse crocante, tem acidez irreverente que lhe transmite elegãncia, persistência e...

    27,15 €
    Disponível
  • Um fresco e atraente Blanc de Blanc, vinho da Borgonha mostra limão e aromas de flor de laranja com alguns apontamentos de levedura complexo no nariz, o paladar é vibrante, fresco com muita fruta, um grânulo persistente e grande acidez dá um acabamento longo.

    7,50 €
    Disponível
  • Este espumante elaborado na Comenda Grande, é constituído pela casta Arinto. É um vinho em que se conjugam as sensações de um vinho da planície com a frescura e elegância de um espumante bruto. De intensa cor citrina, apresenta uma bolha fina e persistente, com uma acidez equilibrada revelando as...

    14,80 €
    Disponível
  • De cor rosada e aroma a frutos vermelhos apresenta uma bolha fina e persistente, com uma acidez equilibrada, revelando um final de boca fresco e persistente. É um vinho em que se conjugam as sensações de um vinho da planície com a frescura e elegância de um espumante bruto. Deve beber-se a uma temperatura de 6-8ºC.

    14,80 €
    Disponível
  • O resultado é um vinho com perfil distinto, marcado pela explosão aromática, acidez equilibrada e boa estrutura, que conferem ao vinho grande precisão e dinamismo. A opção de não adicionar qualquer licor de expedição enfatiza a expressão mais genuína do binómio casta-terroir.

    25,75 €
    Disponível
  • Bolha fina e persistente, aroma marcadamente à casta e complexo. Encorpado, seco com acidez limonada, com final persistente a fruta sobressaindo a casta. Excelentes combinações com saladas, pratos de peixe e marisco. Também recomendado como aperitivo.

    16,95 €
    Disponível
  • Este Espumante é produzido com o mosto lágrima (sem prensagem), de uvas Alvarinho colhidas no ponto de maturação ideal, para proporcionar ao vinho a consistência e frescura adequado para a espumantização. Deve ser bebido entre 6 e 8º C. Excelente para aperitivo e acompanhamento de carnes assadas e...

    12,50 €
    Disponível
  • A Cor revela-se ligeira com nuances citrinos esverdeadas, a bolha fina e abundante, toca a superfície em cordão espesso. Aroma delicado onde a par de notas de pão e fermento, fazem sentir-se nuances de fruta fresca cítrica. Na boca revela uma mousse suave e envolvente com uma cremosidade assinalável. Temperatura de serviço 8 a 10ºC.

    8,90 €
    Disponível
  • Cristalino com bolha fina e persistente e abundante coroa, com cor citrina definida. Complexo, intenso em frutos secos, biscoito, pão torrado, cereal tostado e geleia de frutos de polpa branca. Frutado, fresco, mousse crocante sui generis e longa persistencia. Harmonização:Para celebrar a vida, em momentos de puro prazer, ou para...

    30,00 €
    Disponível
  • Vinho experimental resultante da inquietude dos enólogos, o Espumante da Herdade do Esporão desafia as leis estabelecidas para a quente e soalheira região do Alentejo. Cor aspecto límpido, bolha fina e cordão persistente. Aroma fino e complexo, com apontamentos de biscoito fresco. Paladar elegante e intenso, na boca...

    10,50 €
    Disponível
  • Deve ser servido a 8-10 graus em copos elegantes em forma de tulipa. É um óptimo companheiro de conversa entre amigos mesmo fora da refeição. À mesa resulta muito bem com cozinha natural de frutos do mar, saladas de aves e queijos de pasta dura. Vinho espumante amarelo palha de perlage delicada. Apresenta aromas de...

    9,30 €
    Disponível
  • Espumante de cor salmão, brilhante e com borbulhas numerosas e intensas. Apresenta aromas de framboesa, fermento de pão e toque tostado. Em boca, é seco, frutado e possui excelente acidez. Elaborado com vinhas de, em média, 30 anos de idade. A uva Baga é fermentada em barris usados e a Bical em aço...

    9,60 €
    Disponível
  • Apresenta um aspecto límpido, uma cor citrina pálida, a bolha é fina e o cordão de espuma persistente, o aroma é intenso, dominado por nuances de óleos da casca dos citrinos, alperce e pêssego. Na boca possui um ataque muito bem balanceado, uma acidez moderada e um intenso aroma de boca. A persistência gustativa é boa e a espuma suave e bem integrada.

    5,95 €
    Disponível
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