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Azeite
Uso na culinária: Aperitivos e entradas, Pratos principais e secundários.
Este Azeite Virgem Extra resulta da prensagem a frio de azeitonas seleccionadas à mão proveniente de oliveiras centenárias, plantadas nos terraços de xisto da Quinta da Boavista. Distingue-se pelo seu per?l agridoce de fruta verde, com notas de maçã, de tomate, frutos secos e toque herbáceo. Tem um final...
Nariz frutado maduro com notas de maçã e tomate maduro. Boca ligeiramente doce, com amargo e picante um pouco mais intensos, bastante complexo e harmonioso com notas de folha de oliveira, tomateira e erva, com um excelente e prolongado fim de boca.
Nariz frutado verde ligeiro com notas de maçã e folhas de oliveira e ligeiras sensações de frutos secos. Boca doce, amargo e picante bastante equilibrados com notas de folhas de oliveira e frutos secos maduros, bastante harmonioso com um fim de boca prolongado.
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