Cisne 2015 Tinto

Com uma cor vermelho leve, a sua característica principal é a estrutura em boca muito suave e longa, como poucas castas durienses conseguem. Uma pequena quantidade de Rabigato traz “definição” ao aroma e à boca através da sua acidez. Parcelas localizadas a 600m e a 300m de altitude, no Douro Superior. As uvas são colhidas manualmente em Setembro, em caixas de 20kgs. Na adega, passam 12 horas numa câmara de arrefecimento a 10ºC. As castas são depois fermentadas, juntas, em cuba de inox. O vinho envelhece em cascos de 225 litros durante 3 anos. Durante o processo de envelhecimento, o vinho não é mexido, para respeitar o seu perfil. Antes de ir para o mercado, o vinho envelhece 1 ano em garrafa.