Aroma com ataque muito complexo e elegante a frutos secos, alperce, mel e flores silvestres. De boa harmonia na boca, com média doçura e boa acidez, mostra excelentes sabores a frutos brancos maduros e algum tostado da barrica. Temperatura aconselhável para melhor desfrutar das suas virtudes é de 10 - 12 ºC. Liga muito bem com diversas entradas, nomeadamente patés e foie gras. Também é servido com algumas sobremesas.