Zafirah é um nome feminino de origem muçulmana que significa graciosidade. Zafirah é uma homenagem às antigas tradições dos vinhos tintos do século XIV e XV. Vinhos claretes, leves, frescos, com uma acidez bem vincada, elegantes e com grau alcoólico moderado. A casta Alvarelhão é rainha mas bem secundada por Borraçal, Pedral e um pouco de Vinhão. Tem cor rubi aberta. Aromas frutados bem presentes onde se destaca a presença de morango, framboesas frescas e pêssego. Boca estruturada mas igualmente fresca e elegante onde se destaca uma acidez bem vincada plena de personalidade. Final de boca longo e cortante com estrutura decorrente do tempo em barrica. Morango fresco e outros frutos silvestres conjugam-se com flores do campo e uma leve pimenta branca. Um vinho em que tudo é leve, bonito e elegante e nada é rústico. Bem fresco e com acidez picante, mas muito puro e longo. Uma deliciosa surpresa que apetece beber por inteiro. Acompanha comidas elegantes e suaves como sushi ou pratos à base de massa, bem como pratos mais complexos e gordos, como cabrito assado no forno ou rojões. Acompanha igualmente bem sobremesas. Deve ser consumido à temperatura de 11º a 13ºC.
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