Quinta do Monte d'Oiro 2018 Tinto

Feito a partir da casta Syrah (lote de várias parcelas). Estagiou 16 meses em barricas de carvalho francês. Extremamente elegante no aroma a bagas silvestres e especiarias. Elegância que continua na boca acetinada, num conjunto muito polido, sumarento, com fruto de qualidade no final distinto. Poderá acompanhar patés de pato, javali, ou pombo, pratos de bacalhau ou peixes bem elaborados e condimentados, como um pargo assado no forno. No capítulo das carnes, o clássico bife com pimenta, porco preto, vitela ou cabrito assado e até pratos de caça. Pronto a beber desde já, evoluirá bem na garrafa durante 10 a 15 anos após a data de colheita.