Cor granada intensa, aroma e sabor sui generes com muita harmonia, elegância. Sabor com notória persistência que o tornam distinto para acompanhar iguarias sublimes. Acompanha Peixes assados no forno, carnes vermelhas assadas ou guisadas e queijos maturados. Consumir a 18ºC. Esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26ºC. Maturação durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês com tosta fraca.