Covela Fantástico 2018 Branco

Pela segunda vez na história da Covela, lançaram um reserva que designaram Fantástico e que, como o nome indica, só é produzido em anos excepcionais e cuja a evolução revelou caracteristicas invulgares. Este vinho só é produzido em anos excepcionais e cuja evolução em barrica de carvalho Francês revelou características invulgares. Cor dourada pálida. Fantástica complexidade, elegante, que respira ao longo da prova. Frutos maduros de caroço, frutos citrinos e uma tosta rica e equilibrada, cedro. Ataque muito cremoso e rico. Acidez equilibrada, excelente estrutura e persistência. Sendo um vinho muito gastronómico acompanha muito bem peixes gordos (rodovalho, truta salmonada), caça (torta de faisão, perdiz), queijos de ovelha de pasta mole (queijo da serra).