É certo que parece um pouco excêntrico alegar que uma receita para o gin tem o poder de unir as grandes tradições britânicas, a exotismo da Índia e a pureza e a natureza da Floresta Negra. E, no entanto, é precisamente essa excentricidade que define o caráter enigmático de Montgomery Collins, de onde é originada a nossa Gema seca de Schwarzwald. Sua infância como filho de um diplomata no Leste Asiático, sua carreira militar entre as ruínas de Berlim e sua casa adotada tardiamente na Floresta Negra fornecem o fundo autobiográfico para uma receita que representa uma audaz combinação de ervas e bagas nativas da Floresta Negra e plantas asiáticas exóticas. Um bom terço dos ingredientes para este gim especial vem da Floresta Negra e definitivamente não é o que você chamaria de aromas de gim típicos! No total, 47 ingredientes escolhidos a dedo, preparados em água de nascente extremamente macia de nossa própria fonte da Floresta Negra, dão ao MONKEY 47, cuja peça de resistência é o uso de arando vermelho como uma "arma secreta" típica da Floresta Negra, é incomparável complexidade e qualidade, que é plenamente suportada através da destilação magistral e amadurecimento em recipientes tradicionais de barro. Seja com tônica, como uma funda, martini ou gimlet, o sabor único e complexo do Monkey 47 é uma base ideal tanto para clássicos quanto para cocktails mais excêntricos. Com o perfume distinto e puro de junípero, uma nota cítrica picante e nítida, um aroma doce e floral, uma pitada de especiarias pimentões, frutas sutis e amargas, e uma complexidade profunda e harmoniosamente equilibrada com um acabamento tremendo.