Uma das mais notáveis ​​variedades de uva da Alsácia, que combina uma frutificação cheia de corpo, abundante e seca. Sua personalidade generosa e sua sugestão de fumo tornam o acompanhamento perfeito para uma grande variedade de pratos gastronômicos. Emparelhar com terrinas, peixe no molho, fumado ou cru, carnes brancas, molhos de vitela, cogumelos, pratos bem temperados e aromáticos, cozinha asiática...