Almaviva 2021 Vinho Tinto

Profunda, intensa e atraente cor vermelho rubi. O bouquet é puro e para a frente, revelando aromas limpas de amoras, groselha e alcaçuz, associados com notas sutis de baunilha, chocolate escuro, incenso e especiarias.
A sensação de boca é generoso com redondo, taninos concentrados e refinados, sublinhando uma plenitude de fruta madura. O vinho é polido, elegante e focado, terminando num final longo, denso e carnuda. O resultado global é um vinho complexo e poderoso, persistente, em camadas e bem equilibrado.

O vintage estava seco, com apenas 200 mm de chuva entre maio a outubro, em Puente Alto, que era dois terços de um ano típico.

Com setembro de ser mais quente do que o habitual, a brotação ocorreu mais cedo para Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carménère. No entanto, as temperaturas mais baixas em outubro resultou em uma brotação tardia para o Cabernet Sauvignon.

O verão era quente, seco e mais quente do que nos dois anos anteriores, com veraison ocorrendo 10 dias mais cedo do que o normal. Março foi particularmente quente, com a temperatura média máxima entre as mais altas figuras históricas.

Compreensivelmente, a colheita começou duas semanas mais cedo do que o habitual. Tudo começou em 15 de março, pela primeira Merlot e terminou em 18 de maio para a última Carménère. No entanto, a maior parte do Cabernet Sauvignon foi escolhido sob temperaturas mais baixas, a partir de 17 de abril através de 14 de maio, bem como para o Carménère de 08 a 18 de Maio.

Todas essas condições peculiares favoreceu uma grande e saudável qualidade das frutas, com níveis ideais de maturação, concentração e pureza.