Ruinart Champanhe

O Chardonnay é a própria alma da Ruinart. A uva, principalmente colhidas frome os terroirs Côte des Blancs e Montagne de Reims, está no centro de todos os nossos vinhos de base.

Visualmente, seu brilho é cristalina com uma cor amarelo brilhante e tons dourados. O nariz é delicado e frutado exibindo aromas dominantes de pêra branco fresco e frutos secos, como avelãs e amêndoas, seguido por notas de flores brancas, pastelaria vienense e brioche com manteiga.

A mistura é composta de 40% Chardonnay, Pinot Noir 57%, e 3% Meunier, 20 a 25% dos quais são vinhos reservados a partir dos 2 anos anteriores.

A champagne perfeito para aperitivos, qualquer que seja a ocasião. Ele também pode ser servido com refinadas, entradas leves, como ostras escaldados e vieiras, ou com um prato principal, como sole meuniere. Ele também é excelente com queijos locais com pouco tempo de amadurecimento, como Chaource ou um Langres muito cremosos.

A, de cor amarela clara vibrante, com reflexos dourados. Bom brilho com efervescência sustentado e uma espuma muito persistente.

No início, o nariz é delicado, fresco e frutado, repleto de frutas de polpa branca (ursos, maçãs Bosc), damascos, bem como as avelãs e amêndoas frescas. Várias notas florais e picantes adicionar uma pitada extra de complexidade.

O segundo nariz revela intensidade olfactiva soberba em um biscuity, base mais brioche-like.

Frank e ataque direto ao paladar. Um vinho equilibrado, arredondado e encorpado, com um ataque perfumado com frutos maduros (greengages e nectarinas). O final é longo, a dosagem bem integrada abrindo caminho para a frescura característica da chardonnay, que compõe a maior parte da mistura.