O Chardonnay é a própria alma da Ruinart. A uva, colhidas principalmente dos des Blancs e Montagne de Reims terroirs Cote, está no centro de todos os nossos vinhos de base.

O nariz é fresco e sutil, maduro com cereja e bagas vermelhas, seguido por um respingo de flores e notas de especiarias recém colhido.

Ruinart Rosé é um champanhe verdadeiramente festivo, que é uma delícia para beber ao longo de uma refeição do aperitivo à sobremesa. Ele será reforçada por fatias finas de multa prosciutto italiano (San Daniele, Parma, etc.). Uma entrada de salmão mi-cuit, ou salmão preparado como um "tataki" japonesa, irá revelar suas muitas facetas.

Para um prato principal, será um acompanhamento admirável para uma perna de cordeiro alimentados com leite ou um baixo
temperatura cozido bovino filé.

No final da refeição que vai encontrar a sua expressão completa com uma sopa baga reforçada com uma excelente vinagre balsâmico de Modena.

A cor é um rosa romã delicado com reflexos muito ligeiramente laranja. A efervescência cintilante, a luz tem uma espuma persistente.

O nariz é sutil e fresco, em primeiro lugar que oferece uma paleta de originais de frutas tropicais (goiaba e lichia) e pequenas bagas (framboesas, cerejas e morangos silvestres) em primeira instância. Estes são seguidos por notas de rosa e romã que completam a, intenso perfil aromático complexo, dominado por aromas primários pouco subdesenvolvidos.

Na boca o ataque é distinto e completo, embalado por uma efervescência suave. Os aromas de frutas recém-colhidas são totalmente expressa. O saldo reúne um frescor agradável e corpo voluptuoso, expressa por um toque órtese elegante de menta e toranja rosa.

Mistura construída sobre uma base de chardonnay e pinot noir, na sua maioria classificados como Premiers Crus com 20 a 25% proveniente de vinhos reservados a partir dos 2 anos anteriores.
45% do chardonnay é das vinhas Côte des Blancs e Montagne de Reims
55% da pinot noir é da Montagne de Reims e do Vallée de la Marne vinhas, de 18 a 19% do que foi feito no vinho tinto