Apresenta uma cor dourada profunda e intensa, com laivos alaranjados, um aroma a fruta cristalizada e damascos secos bem conjugados com suaves notas de fruto seco (noz) no final. Os Tawnies com indicação de idade, tal como "20 anos", são resultado da mistura de diferentes vinhos, com média de idades de 20 anos. A Niepoort produz Tawnies de 10, 20 e 30 anos. A mestria de envelhecer e proceder ao "blending" do vinho constituem a arte do Master Blender José Nogueira. O prolongado envelhecimento em pequenas pipas de carvalho confere-lhe a sua característica cor alourada. As principais características de um Tawny com indicação de idade são a complexidade dos aromas, a frescura, o "bouquet" persistente e o refinamento. Um Tawny velho é a escolha certa para acompanhar queijos, sobremesas à base de ovos e de chocolate. Pode ser servido como aperitivo, ligeiramente fresco, acompanhado simplesmente por frutos secos.