Allegrini Palazzo della Torre Tinto

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Este vinho tem um vermelho rubi profundo e facilmente harmoniza com vários pratos italianos, com todos os risotos, especialmente aqueles aromatizados com açafrão, cogumelos porcini e carne de porco; Pratos clássicos como massas com molhos Amatriciana e Carbonara, lasanha assada, nhoque com queijo gorgonzola e nozes; Carnes grelhadas e assados.

13,95 € com IVA

Ficha informativa

TipoVinho Tinto
PaísItália
RegiãoValpolicella
Capacidade75cl
Teor Alcoólico13º

Mais informação

O vinho é feito com uma inovadora abordagem da técnica ripasso. A maioria das uvas são vinificadas na época da colheita, enquanto o resto é reservado para secar parcialmente. Em Janeiro, o vinho misturado com o sumo das uvas passas passa por uma segunda fermentação.

A vinha circunda Villa della Torre, uma obra-prima esplêndida da arquitetura renascentista, agora de propriedade da família, e produz um vinho tinto de corpo inteiro que tem um potencial de envelhecimento de pelo menos dez anos. A mistura é a combinação histórica de Corvina e Rondinella com a adição de uma pequena quantidade de Sangiovese.

Este vinho tem um vermelho rubi profundo e facilmente harmoniza com vários pratos italianos, com todos os risotos, especialmente aqueles aromatizados com açafrão, cogumelos porcini e carne de porco; Pratos clássicos como massas com molhos Amatriciana e Carbonara, lasanha assada, nhoque com queijo gorgonzola e nozes; Carnes grelhadas e assados.

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