Tem amarelo palha brilhante e intenso. A maturação da nobre casta da Borgonha surge com um aroma intenso a frutos amarelos, particularmente maçã e pera, avivados por uma veia floral e citrina subtil mas intrigante. Gracioso e harmonioso, é impressionante pelo seu paladar limpo e intocado. Tem corpo considerável, suportado por uma acidez nítida. Acompanha bem sushi, lagosta à moda catalã e moluscos em geral, salmão marinado com endro, cuscuz com sabores orientais, fígado estilo veneziano e alcachofras. Melhor servido a 10 ° C (50 ° F).