Aninhado nos dois andares superiores de uma casa pública do século 19 na famosa Portobello Road, em Londres, é The Ginstitute: o segundo mais pequeno museu de Londres e o lar de nosso alambique de 30 L. ainda, Copernicus Second. Foi aqui, ao mesmo tempo em que reuniu o Ginstitute, que Ged, Jake e Paul decidiram que, se fossem fornecer essa experiência, não estariam completos sem um gim que poderia chamar de casa de The Ginstitute. Nos nove meses de experimentação que se seguiram, o personagem do gim foi criado lentamente - um pouco mais disso, um pouco menos disso, este faz um bom Martini, esse faz um bom Negroni, então você tira a foto. Lentamente, mas com certeza, algo de que nos orgulhamos surgiu. Assim, nasceu a Portobello Road No 171 Gin. Um favorito de rápido crescimento. Nascido com um capricho, Portobello Road Gin rapidamente se estabeleceu como favorito entre os consumidores conhecedores, os bartenders e os adeptos de gin em todos os lugares. Levando para casa uma Medalha de Ouro dos Prêmios Spirit Spirit de 2014, parece que os juízes também são fãs.