Nunca antes nossa insistência na qualidade foi tão boa para o Pavillon Rouge; Hoje estamos produzindo metade do que fizemos há dez anos. Para a safra 2015, não mais de 23% da nossa colheita entrou na mistura. Graças a esta gravidade, o estilo do Pavillon Rouge continua a aproximar-se do Grand Vin. O Cabernet Sauvignon constitui 74% da mistura; traz uma textura densa, um paladar amplo e um longo acabamento sustentado pelos aromas salteados e hortelã. O Merlot representa 21% da mistura e envolve o vinho com um véu sedoso cativante. Os 4% de Petit Verdot traz aromas picantes e 1% de Cabernet Franc completa a mistura. Com sua estrutura, seu refinamento e seu comprimento, o Pavillon Rouge 2015 é provavelmente o melhor Pavillon Rouge que já produzimos.