O Brut Classic é um champanhe multi-vintage multa, misturado com colheitas selecionadas. A chave do estilo distintivo do Brut Classic reside na utilização de frutas de qualidade superior e na seleção dos melhores crus (20 a 30) da área de Marne. A intensa aparência dourada é coberta com uma mousse de grande delicadeza - a assinatura de Deutz - característica dos vinhos que se beneficiaram de um amadurecimento prolongado no rio. No nariz, o vinho exibe inicialmente notas florais (flores de espinheiro, flores brancas), seguidas de aromas de torrada, maçapão e frutas maduras (maçãs, peras). Na boca, o frescor do Chardonnay e a riqueza do Pinot Noir melhoram a elegância do corpo do vinho, apresentando um vinho com aromas finamente integrados e uma textura sedosa. O vinho é bem arredondado com um acabamento intensamente frutado. Este champanhe "clássico" é ideal como um aperitivo e também pode acompanhar uma variedade de pratos de peixe (salmão, rodabinho, John Dory), aves e carnes brancas.